lunedì 4 giugno 2012

I FIORI DELL'ESTATE


La creazione di un fiore all'uncinetto può riprodurre fedelmentela la realtà, oppure interpretarla in modo creativo e fantasioso. La lettura di riviste di giardinaggio o testi di botanica, l'osservazione attenta degli elementi che compongono il fiore vero, possono essere di grande utilità per la realizzazione del progetto.




Fiordalisi e papaveri sono tra i primi fiori che l'estate ci regala: divertitevi ad interpretarli in tanti modi diversi!








 Ancora un'idea per utilizzare i papaveri e i fiordalisi per un'allegra tavola estiva





Un tocco di colore per la borsa e il cappello in paglia: accessori indispensabili per l'estate più trendy e colorata.

sabato 19 maggio 2012

IL POSTO DELLE FRAGOLE



Che ne dite di una bella collana estiva con tanti fragoloni? Adatta alle più giovani, ma non solo, può diventare il vostro must estivo per l'estate 2012.
Le fragole sono lavorate a punto basso con il cotone Freccia n° 6 di Anchor Cucirini.

venerdì 6 aprile 2012

BUONA PASQUA

In questo ultimo periodo ho trascurato molto il mio blog, ma sto attraversando un altro periodo difficile della mia vita, forse un giorno vi racconterò e affronteremo insieme degli argomenti molto tosti.
Ora però bando alle tristezze, ecco il risultato della mia CROCHET-TERAPIA.
Che ne dite? Funziona vero !
Quando devo " non pensare" per non essere sopraffatta da tristezze e dispiaceri, m'impegno in un nuovo lavoro e se è complicato, meglio!
Per la realizzazione di questo uovo mi sono ispirata ad un dipinto di Emanuela Volta, l'ARCHIGIANA, che dipinge porcellane con soggetti davvero fresci e giocosi. Insieme stiamo lavorando ad un nuovo progetto che, sono certa, darà buoni frutti. Pensate un pò, Emanuela è stata una mia alunna alle scuole medie, ed ora mi ritrovo a lavorare insieme a lei, due generazioni a confronto, ma con la stessa carica d'entusiasmo e voglia di sperimentare .







Ripensando ad ABILMENTE,  non ringrazierò mai abbastanza la mia amica Marilena che si è fatta carico dell'allestimento nello spazio sposi, ed ha egregiamente  supplito alla mia  incostante presenza.
Come sempre essere in fiera è motivo di confronto e di ricarica, ringrazio quante mi sono venute a salutare ed hanno apprezzato il mio lavoro.









Devo dire che i dolci all'uncinetto sono stati un vero successo, superfotografati  ed ammirati, non hanno certamente sfigurato accanto a quelli presentati nello splendido spazio del " CAKE DESIGN".


 

venerdì 2 marzo 2012

ABILMENTE 2012

Ieri è iniziata l'edizione primaverile di Abilmente alla fiera di Vicenza.
Ecco alcune immagini del mio spazio espositivo, nell'atelier dedicato alla sposa.
Venite a trovarmi!!!




martedì 7 febbraio 2012

LA CASSATA SICILIANA





La Creatività in Fiera a Vicenza

1 - 4 Marzo 2012
Tutti i giorni orario continuato 9.30-19.00 Pad. F-B-G


Mancano ormai poco più di venti giorni ad ABILMENTE e intensifico il lavoro di giorno in giorno ... e dove vai con tutta questa neve ?!?!?
In tutto questo mare di bianco mi è venuta voglia di una cosa che sa di sole e d'estate. Detto fatto.... mi sono fatta una favolosa cassata siciliana. Ecco qua!



La mia amica Gianna, siciliana DOC, ottima cuoca e amica impagabile, mi ha ispirato con le sue favolose cassate vere, in questo mio ultimo lavoro. Per la verità non è stato facile interpretare questo dolce, che ha cartteristiche diverse di ingredienti e decorazioni secondo la zona di provenienza.
Questa torta s'ispira alla cassata prodotta nell'agrigentino.

Per oggi niente spiegazioni di uncinetto, ma la ricetta completa della vera cassata siciliana

 
CASSATA

Ingredienti per 8 persone:
  • 3 gocce di essenza di mandorle amare
  • Pan di Spagna
  • Marsala
  • Colorante alimentare verde
  • 500 g. di ricotta di pecora
  • Zuccata a nastri e frutta candita assortita
  • Vanillina
  • 50 g. di cioccolato fondente a scaglie
  • 50 g. di zuccata a dadini (facoltativo)
  • 250 g. di mandorle pelate
  • 550 g. di zucchero a velo
  • Succo di limone
  • 2 albumi

Per la pasta di mandorle:
tritate le mandorle in un mixer e unite 250 g. di zucchero a velo, un pizzico di vanillina e l’essenza di mandorle sciolta in 5 cucchiai d’acqua e frullate.
Appena l’impasto sarà morbido e omogeneo, trasferitelo sulla spianatoia spolverizzata di zucchero a velo; incorporate qualche goccia d’acqua in cui avrete diluito un pizzico di colorante verde.
Lavorate la pasta fino a quando il colore sarà uniforme; dopo avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigo.

Per la crema di ricotta:
setacciate la ricotta e mescolatela con 100 g. di zucchero semolato, la vanillina, il cioccolato e la zucca candita a dadini.

Stendete la pasta di mandorle con un mattarello in uno spessore di ½ cm. e una larghezza pari a quello della tortiera.
Rivestite uno stampo a pareti svasate del diametro di 25 cm. con pellicola trasparente e foderate il bordo con la pasta di mandorle. Rricoprite il fondo e il bordo del contenitore con il pan di Spagna tagliato a fette spesse circa 1 cm. e spruzzate con Marsala diluito con poca acqua e zucchero.
Riempite la scatola ottenuta con la crema di ricotta e coprite tutto con altro pan di Spagna inzuppato nel liquore. Ponetevi sopra un vassoio dello stesso diametro dello stampo e premete leggermente; lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Rovesciate, quindi, la torta ed eliminate la pellicola.

Per la  glassa:
battete gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, quindi, mescolate energicamente per 10 min., fino ad ottenere una crema liscia e densa cui aggiungerete il succo di limone. Versate la glassa sulla cassata, lasciate asciugare per qualche min. e guarnite con la frutta candita. Aspettate qualche ora, prima di servire.

PAN  DI  SPAGNA

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 150 g. di zucchero a velo
  • La scorza di 1 limone
  • 150 g. di farina bianca 00
  • 1 noce di burro                                                                                                                              

Versate in una terrina i tuorli delle uova e incorporare lo zucchero a velo piano piano sbattendo con una frusta. Sbattete fino a far diventare i tuorli quasi bianchi.
Montate a neve fermissima gli albumi e aggiungeteli ai tuorli un po’ alla volta. Unite la scorza del limone grattugiata e subito  dopo la farina fatta scendere a pioggia da un setaccio. Mescolate bene gli ingredienti senza montarli, ma girando adagio con un cucchiaio di legno.
Imburrate una tortiera di 24 cm. di diametro, infarinartela e versartevi il composto; lisciate la superficie e mettete a cuocere il pan di Spagna in forno già caldo a circa 180° per un’ora circa.
La torta sarà pronta quando, premendola al centro con le dita, offrirà una certa resistenza. Lasciate raffreddare il pan di Spagna prima di utilizzarlo per la cassata.

martedì 31 gennaio 2012

CUPCAKES

Ecco un’idea per una bomboniera un po’ insolita, divertente e colorata, questi cakes sono dedicati alla sposa che sogna un matrimonio in campagna.

CAKE AL KIWI
MATERIALE
Cotone ANCHOR FRECCIA di COATS CUCIRINI, uncinetto n° 2,5, moulinè nero, ago da lana e ago per il ricamo, ovatta sintetica, tazzina da caffè in plastica, ½ pendente a cupola schiacciata di cm 7 di diametro, ½ pallina di polistirolo  di cm 5 di diametro, colla vinilica, pennello.

BASE
Con il cotone marrone col.00355 avviare 6 cat. chiudere  ad anello con  m. p. b.
1° giro lavorare 12 p.b. all’interno dell’anello.
2° giro lavorare *1p.b. e 2 p.b.* in ciascuna delle maglie sottostanti , ripetere da *a *
3°-5° giro  a punto basso lavorando sempre un aumento sui 2 p.b. sottostanti 
6°- 7° giro  lavorare  senza aumenti .
8° -10°-12°-16° distribuire 2 aumenti  per ciascun giro .
17° giro lavorare senza aumenti
18° giro rifinire a p. gambero

RIPIENO 1° cupola
PARTE ESTERNA
Con il cotone verde col. 00259 avviare 6 cat. chiudere  ad anello con m. p b.
1° giro lavorare 12 p.b. all’interno dell’anello.
2° giro lavorare *1p.b. e 2 p.b.* in ciascuna delle maglie sottostanti , ripetere da *a *
3°-7 °giro  a punto basso lavorando sempre un aumento sui 2 p.b. sottostanti 
8° giro lavorare  senza aumenti.
9° giro lavorare a punto basso prendendo solo ½ catenella posteriore.
10°- 11° lavorare a punto basso senza aumenti

PANNA
1° giro. Con il cotone bianco col. 07901 lavorare sulla mezza cat. 3.cat(=1p.alt.) 1p.alt.,* 2 cat, saltare 3 cat di base , 2 p. alt * continuare da* a* terminare con un m.p. b. sulla 3° cat. di avvio.
2° giro  con 3 m.p.b. arrivare alla base delle 3 cat di avvio, lav. 3 cat., 4 p.alt., 1 cat., 5 p.alt.,  all’interno dei 2 p.alt del giro precedente ruotando la lavorazione verso l’esterno ( vedi p. coccodrillo),* m.p.b. sulla 2° m.cat. sottostante, 5p.alt., 1 cat., 5 p.alt.* ripetre da *a*.
Terminare con una m.p.b. prendendo insieme anche la 3° cat.  del primo ventaglietto.

RIPIENO 1° cupola
PARTE INTERNA
Avviare 6 cat. chiudere  ad anello con  m.p. b.
1° giro lavorare 12 p.b. all’interno dell’anello.
2° giro lavorare *1p.b. e 2 p.b.* in ciascuna delle maglie sottostanti , ripetere da *a *
3°-7° giro  a punto basso lavorando sempre un aumento sui 2 p.b. sottostanti 
8°-9°-10° giro lavorare a punto basso  senza aumenti

RIPIENO 2° cupola
Avviare 6 cat. chiudere  ad anello con un m.p.b.
1° giro lavorare 12 p.b. all’interno dell’anello.
 2° giro lavorare *1p.b. e 2 p.b.* in ciascuna delle maglie sottostanti , ripetere da *a *
 3°-6 °giro  a punto basso lavorando sempre un aumento sui 2 p.b. sottostanti 
7° giro lav un  senza aumenti
8° giro lavorare a punto basso prendendo solo ½ catenella posteriore.
9°- 11° lavorare a punto basso senza aumenti

PANNA
1° giro Con il cotone bianco col. 07901 lavorare sulla mezza cat. 3.cat(=1p.alt.) 1p.alt.,* 2 cat, saltare 3 cat di base , 2 p. alt * continuare da* a* terminare con un m.p. b. sulla 3° cat. di avvio.
2° giro  con 3 m.p.b. arrivare alla base delle 3 cat di avvio , lav. 3 cat. 4 p.alt. 1 cat. 5 p.alt.  all’interno dei 2 p.alt del giro precedente ruotando la lavorazione verso l’esterno ( vedi p. coccodrillo),* m.p.b. sulla 2° m.cat sottostante 5p.alt. 1 cat. 5 p.alt.* ripetre da *a* terminare con la m.p.b. prendendo insieme anche la 3 cat.  del primo ventaglietto.

KIWI
Con il cotone beige  col. 00387 avviare 7 cat.
1° giro: lavorare 3 p.b. sulla seconda catenella ,  4 p. b. sulle cat. seguenti, 3 p. b. sull’ultimo p. di catenella  girare il lavoro e continuare dall’altra parte , terminare con un m.p.b. sul 1° p. b.
2° giro: proseguire con il cotone verde col. 0242, lav. 2 p. b. in corrispondenza  dei 3 p. b. del giro precedente ( totale 6 p.) proseguire a p. b. lavorando i tre aumenti in corrispondenza dei 3 p. b.
3°-4°-5° proseguire a punto basso lavorando sempre 2 p.b. sui 2 p.b. del giro precedente.
Rifinire con m.p.b. con il cotone  beige col. 00387.
Ricamare a punto catenella i semini sulla fetta di kiwi con 2 fili di moulinè nero.  


CONFEZIONE
Eliminare il manico della tazzina, tagliare a metà la pallina di polistirolo, aprire il pendente e togliere l’attacco.
Stendere un velo di colla vinilica poco diluita all’interno della tazzina, e rivestire  con pezzetti di carta riso strappata con le mani, dare una seconda mano di colla sopra la carta, attendere che asciughi.
Stendere un velo di colla vinilica non diluita  sulla parte esterna della tazzina,  inserire la base lavorata tendendola bene
Cucire tra di loro le due parti della prima cupola inserendo all’interno il ½ pendente, cucire anche la seconda cupola sul 7° giro della cupola sottostante ed inserire la ½ pallina di polistirolo.
Piegare la fetta di kiwi a metà, cucire i bordi e applicarla alla sommità del cake.
Saldare per 2-3 punti la cupola alla base. Per la chiusura: applicare un bottoncino in madreperla sulla parte opposta della base, le 2 cat. del giro di panna faranno da occhiello.   

E domani è un'altra torta .... si vedrà

lunedì 30 gennaio 2012

ABILMENTE


La Creatività in Fiera a Vicenza

1 - 4 Marzo 2012
Tutti i giorni orario continuato 9.30-19.00 Pad. F-B-G
Manca ormai solo un mese al prossimo appuntamento di ABILMENTE e il tempo non è mai abbastanza per portare a buon fine tutte le idee che mi passano per la mente.
Come vi accennavo nel precedente post, sarò impegnata in un laboratorio dedicato agli sposi, guardate un pò che torta ho preparato?!?!


Vi siete accorte che è il momento delle torte?
Trasmissioni televisive, libri, corsi, cake disigner, pasticcini a crochet, 
la pasticceria comunque la intendiate è il trend del momento.
Ed allora a ciascuno la sua torta.